EL BULLI
Representante iconico de la cocina de vanguardia, el Bulli, fue el más representativo de los restaurantes de su tiempo y el primero en experimentar, de la mano de Ferran Adriá, los límites de la cocina tecnoemocional en los albores de 1990.
Es un deber y un placer conocerlo, para quienes nos disponemos a entender la vanguardia en la cocina.
Restaurante el Bulli... (24:04 minutos)
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